Etiket: ‘pişi yapımı’


Kabaklı Pişi – Kabak Yağlısı

Salı, Ekim 25th, 2011

 

 

 

Malzemeler

  1. 2 tane yeşil kabak (eğer yoksa bir dilim kırmızı tatlı kabağı, kışın yeşil kabak olmayabilir.)
  2. 1 tame kuru soğan
  3. 1/2 bağ dereotu
  4. 1 paket kuru hamur mayası
  5. Tuz
  6. Alabildiğince un
  7. Sıvı yağ

Pişinin Hazırlanışı

İnce bir rende yardımıyla kabak ve kuru soğanı rendeleyin, dereotunuda ince ince kıyarak kesin.

Derince bir kaba rendelediğimiz kabak ve soğan ile kıydığımız dereotunu alın üzerine tuzu ve mayasını ilave edin son olarak da alabildiğince un ekleyin ve kabağın kendi suyuyla çok sert olmayacak şekilde yoğurun bu safhada yoğurken kesinlikle su eklemiyoruz unutmayın.

Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüyoruz ve sıcak bir yerde 1 saat mayalanması için bekliyoruz.

Tencere bol yağı kızdırın, elinizi sıvıyağ ile yağlayıp, hamuru elinizde açın(küçük parçalar alarak açın).

Sıvıyağ ile elinizi yağlayıp, hamurdan küçük parçalar kopartın, hamuru elinizle biraz açtırdıktan sonra bol kızgın yağda kızartın. Afiyet Olsun

En Çok Arananlar: